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食用菌养植为什么会产生杂菌污染?

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食用菌养植为什么会产生杂菌污染?

发布日期:2020-10-08 00:00 来源:http://www.gxjxxpc.com 点击:

竞争性杂菌,简称杂菌,食用菌扎口机厂家告诉你其特点是污染培养基质,在基质上与食用菌菌丝竞争生长,争夺养分和生存空间,并抑 制食用菌菌丝的生长,导致菌种制作失败和栽培减产,甚至绝收。因此,在生产上,防止杂菌污染很重要。  

一、竞争性杂菌的种类 

细菌:芽孢杆菌、假单胞杆菌、欧文氏杆菌 酵母菌:红酵母、橙色红酵母、黑酵母、竞争性杂菌的种类 放线菌:白色链霉菌、湿链霉菌、粉末链霉菌、诺卡氏菌 霉菌:青霉、木霉、曲霉、脉孢菌、毛 霉、根霉、鬼伞 

食用菌扎口机

二、杂菌污染的主要原因 

1、料瓶(袋)制作不当 如原材料受潮发霉、培养料含水量过大、装料太满或料袋扎口不紧等。 

2、培养基质灭菌不完全 表现为瓶壁和袋壁上出现不规则的杂菌群落。往往是由于灭菌时间或压力不够;灭菌时装量过多或摆放不合理;或高压灭菌时冷空气没有排净等。 

3、菌种带杂菌 表现为接种后,菌种块上或其周围污染杂菌。此类污染往往成批出现且污染的杂菌种类比较一致。 

4、接种操作中污染 此类污染常分散发生在菌种培养基表面,主要是由于接种场所消毒不完全,或接种时无菌操作不严格。 

5、培养过程中污染 灭菌时棉塞等封口材料受潮,或培养室环境不卫生、高温高湿等均可导致封口材料受潮而发生污染。 

6、出菇期污染 出菇室环境不卫生,或高温高湿、通风不良,尤其是采完一潮菇后,料面不清理,很容易发生杂菌污染。 

7、破口污染 灭菌操作或运输过程中不小心,使容器破裂或出现微孔;或由于鼠害等使菌袋破损而造成污染。 


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