食用菌装袋机厂家浅谈香菇和黑木耳的栽培方法

食用菌播种需要做好各食用菌品种的菌种、菌棒制作，发菌和出菇前的管理工作，可为丰收打下坚实的基础。食用菌扎口机厂家指出在食用菌生产过程中遵循“预防为主，综合治理”的原则，生产采用物理防治、生物防治和农业防治，禁止使用任何农药。下面食用菌装袋机厂家为您介绍香菇和黑木耳的栽培方法：

一、香菇 

（一）栽培管理 秋季种植选择中低温型品种，一般9月份开始对菌棒进行转色（8月份菌棒制作完成），陆续移入出菇棚，控制湿度进行出菇管理，低海拔地区可推迟到10月中旬。秋菇10月中下旬第 一茬出菇结束，第 二茬出菇结束约在11月底，每茬出菇结束后通风晾棚1周补水。 

（二）病虫害防治 秋季栽培由于温度较低，病虫害发生较少，以预防为主，出菇期间注意防治菇蚊、菇蝇、干腐病等病虫害。 

二、黑木耳 

（一）发菌管理 黑木耳秋季管理包括：发菌、排场、出菇、采收等环节。要注意培养室清洁卫生、干燥、通风良好、避光，室温保持24℃左右，每天通风2次左右。 

（二）菌袋划口、催耳 用打孔机把菌袋打成“一”字型或“人”字型口，一般打孔180个/袋左右。根据天气情况，如能保证5-7天不下雨，可直接排场催耳，阴雨天气需在室内催耳。 

（三）摆袋排场 对收割好的水稻田或其他地块，撒石灰消毒处理，有条件铺上稻草。交叉摆放，袋间距125px左右，一般8000袋/亩。 

（四）出耳管理 耳芽形成并封面后雾状喷水30分钟/次，使耳芽保持湿润，根据气温和空气湿度，适当增减喷水次数，一般一天两次，维持7天-15天左右，至黑木耳逐渐成熟。 

（五）适时采收 耳片即将展平、边缘变薄、耳根收缩，八成熟时采收，此时耳片品质很好。采摘下来的黑木耳及时烘干贮藏。注意采收前1-2天停止浇水，根据天气情况，选择连续晴天、阳光充足时抓紧抢收。要采大留小，不留根。 

（六）采后管理 采收后经过10天左右菌丝恢复期（期间尽量有避雨设施，不沾水），让菌丝重新积累营养，恢复生长活力，耳芽长出后再开始喷水，继续采收。 

（七）病虫害防治 加强制种、发菌和出耳管理，控制好温度、湿度和通风。随时排杂，清理场地，防止病虫害发生。 

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