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食用菌扎口机菌种生产中常见的杂菌

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食用菌扎口机菌种生产中常见的杂菌

发布日期:2017-07-23 00:00 来源:http://www.gxjxxpc.com 点击:

  食用菌扎口机绿霉菌:

  1、症状:初期在培养基或培养料上长出白色纤细的菌丝,几天后便可形成分生孢子,一旦分生孢子大量形成或成熟后,菌落变为绿色、粉状。

  2、病原:常见的绿霉菌有绿色木霉菌、康氏木霉菌、木素木霉菌等。菌丝纤细,分隔多而明显,无色。在显微镜下看到分生孢子为圆形、无色、单细胞。

  3、发生:该菌在食用菌菌种及栽培中普遍发生,危害严重。由于此菌大量形成分生孢子后,菌落颜色呈绿色,栽培者叫它为绿霉菌。实际上它的确切名称应叫木霉菌。绿色木霉菌对菌种生产过程不分品种、也不分栽培方式,只要接种后的培养料一旦污染绿霉菌,食用菌的菌丝就不易生长。绿霉菌平时生活在土壤中或有机物质上,产生分生孢子随气流飘浮,降到有机物质表面后,在适宜的温湿度条件下,很快可萌发生长。

  4、防治:

  ①、菌种分离及生产时,培养基的高压灭菌必须达到灭菌要求,所用的棉塞不能受潮积水,操作人员必须严格遵守无菌操作规程,培养室必须清洁、干燥、通风良好。

  ②、培养料中的麸皮及米糠比例不要超过10%。

  ③、药剂拌料,用干料量0.2%的25%或50%的多菌灵或1%的甲基托布津拌料,可有效防止绿霉菌的发生。

  ④、当菌筒、菌块或菌种袋局部发生绿霉菌污染时,可用2%甲醛溶液注射或涂抹;1:200的50%多菌灵或75%的甲基托布津药液注射或涂抹。

食用菌扎口机

  毛霉菌:

  1、症状:

  初期生出灰白色粗壮稀疏的菌丝。其生长速度明显快于食用菌菌丝生长速度。后期,气生菌丝顶端形成许多圆形小颗粒体,初为黄白色后变为黑色。

  2、病原:属接合菌亚门。

  3、发生:

  平常生活在各种有机质上,形成的孢子成熟后在空中飘浮,沉降到有机质表面后,只要温湿度适宜,很快就可萌发出菌丝,在高温高湿条件下,生长迅速。培养料灭菌不彻底,接种室或接种箱灭菌不彻底,或工作人员没有按操作规程工作,或棉塞受潮,或接种后培养室湿度过高等,均可造成毛霉菌污染。

  4、防治:

  按绿霉菌防治措施的第一条外,另一条有效措施是用干料重量的0.2%、25%或50%的多菌灵或干粒重量0.1%的甲基托布津拌料,可收到一定的效果。

  根霉菌:

   1、症状:受根霉菌污染后的培养基,无明显的菌丝生长,只见平贴基物表面根霉匍匐生长,后期在基物表面0.1-0.2cm高处形成许多圆球形小颗粒体。初形成时为灰白色或黄白色。成熟后转变成黑色。因此,其明显特征是黑色颗粒状霉层。

  2、病原:属接合菌亚门、接合菌纲、毛霉目、毛霉科。

  3、发生:根霉菌在菌种和栽培过程中,发生普遍和危害严重。平常生活在各种有机质上,适应性强。孢囊孢子从孢子囊散发出来后在空气中飘浮,沉降到有机质表面后,在一定温湿度条件下即可萌发生长,由于其没有气生菌丝。因此,污染培养料后其扩散速度和范围不象绿霉和毛霉那么大和快。

  4、防治:与毛霉菌的预防方法相同。

  曲霉菌:

  1、症状:污染菌种及培养料的有黑曲霉和黄曲霉。但以黑曲霉发生较多。黑曲霉菌污染培养料或培养基后,可长出绒状菌丝体。但扩展性差,很快从菌丝上长出分生孢子梗,形成黑粉状的分生孢子头,使菌落呈黑色粉状。

  2、病原:属半知菌亚门,丝孢纲、丛梗孢目。

  3、发生:黑曲霉在自然界分布很广,几乎一切有机质上均能生长。其产生的分生孢子飘浮在空中,沉降到有机质上,即可萌发生长,菌种在灭菌不彻底,接种过程不是在无黑曲霉条件下进行都易引起黑曲霉污染,栽培过程中,培养料含水量偏高,空气湿度过大,以及通风不良等有利于黑曲霉菌生长而污染培养料。

  4、防治:与毛霉菌的预防方法相同。

  链孢霉:

  1、症状:培养基受到链孢霉污染后,其菌丝很快长满整个容器,并长出淡红色的分生孢子。呈粉状,培养瓶或培养袋受污染时,菌丝灰白色黄白色、纤细、向下生长迅速。有时长到棉塞上,很快在棉塞上形成大量淡红色的分生孢子,厚度可达1cm,所以叫它红粉菌。

  2、病原:属半知菌亚门无性世代。

  3、发生:平时生长在各种有机质上,为潮湿的蔗渣、玉米蕊、棉籽壳等,均极易发生。当分生孢子降到有机质表面后很快就可萌发生长,培养基、接种室或接种箱消毒不彻底,棉花受潮后未更换,菌种袋有伤损裂口或种子带有杂菌都可造成成链孢霉菌对培养料的污染。

  4、防治:搞好菌种生产环境,废弃的培养料及菌种瓶、菌种袋及时处理或深埋。

  培养料灭菌要彻底并避免棉塞受潮吸湿,搬运过程中不要损伤菌种袋。

  接种室或接种箱每使用一次后彻底消毒灭菌,保持空气中没有杂菌孢子。

  工作人员严格按无菌操作规程操作。

  及时更换棉塞。

  


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