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二级菌种可采用食用菌拌料机筷子制作

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二级菌种可采用食用菌拌料机筷子制作

发布日期:2017-08-01 00:00 来源:http://www.gxjxxpc.com 点击:


    除枝条外,也可采用食用菌拌料机筷子来制作二级菌种(原种):

  筷子二级菌种的优点

  1. 生产成本低

    原来木屑菌种每亩需要200瓶二级种,每瓶造价1.8元,计360元,而木条菌种每亩只需25袋(2500双筷子),可接三级种2500袋,每袋造价2元,计50元,即每亩可节省310元。

    2. 木条菌种质量较高

    直接用颗粒一级种转接,菌种长速快,菌丝粗壮,污染率较低,菌龄短而一致,避免了木屑菌种袋上老化、袋下面还没长好的缺点,菌种纯度高,抗杂能力强。

    3. 节省劳力,方便接种

    使用木屑二级种转接三级种2500袋,需人工8个,劳动强度大。用筷子种转接三级种,只需4人2小时就可接完,劳动效率提高八成。

    4. 占地少,培养周期短,节省燃料。

食用菌拌料机

  木条二级菌种制做方法

  1. 选料

    选无硫磺熏蒸的方便筷,不掰开,直接削尖。

  2. 配料

    2500袋三级种需25袋筷子种(每袋100双),辅料用2kg硬木屑、粗麦麸0.4kg、白糖25g、石膏25g,配成含水量60%的填充料。筷子用1.5kg白糖兑水100kg浸泡。

  3. 制做

    用方便筷制做,每100双装1袋,每亩或每棚准备2500双筷子,削尖。筷子之间要留空隙,不但通风好,也利于接种时菌种落入筷子中间和袋底。

  3.1 方法 将筷子放入容器中,用重物压上,用1.5%糖水没过筷子浸泡12小时,亦可用糖水煮20分钟,让筷子充分吸湿,无干心即可捞出,在配制好的辅料中滚动,沾上一定量的配料后装袋,装袋前要在袋底撒1层配料,防止筷子扎破袋底,然后扎口。

  3.2 装袋 筷子之间要留缝隙,以便菌种可以落入菌袋底部和筷子之间,可以使菌袋透气好,还可让菌丝上下同时萌发生长,使三级菌种菌龄短而一致。

  4. 灭菌

    高压灭菌要求在1.5kg/平方厘米压力下灭菌1.5~2小时。常压灭菌应在温度达到100℃的条件下灭菌10~12小时。

  5. 接种

    灭菌后趁热将料袋搬入接种室或冷凉、消毒,温度降到25℃以下时方可接种。先打开扎口绳,将事先准备好的谷粒母种1瓶(500mL)转接4~5袋。菌种接入后马上扎口,同时一手提袋口,一手托起菌袋晃动,使一部分菌种落入筷子缝隙中和底部,然后上架培养。

    6. 培养

    菌种培养环境要求干燥、清洁、恒温、无光、空气流通,温度24℃,后期可降到20℃,20天左右菌丝可长满袋,在10℃低温下复壮10天,让菌丝深入筷子木质中,使接种后萌发速度快而洁白整齐。

    7. 筷子接三级种方法

    三级木屑菌种装袋、灭菌方法和出锅冷凉与过去一样,只是用筷子接种时则不同。现简要介绍如下:

    接种在无菌室或离子风机下进行,接种前地面要用来苏儿洒湿,空间要严格消毒。4人1组流水作业,1个人将菌袋递到撕中台上,袋口朝下;1个人用酒精脱脂棉或来苏儿消毒布擦洗菌袋底部;1个人从木条菌袋中抽出1双筷子种迅速插入袋的两侧,不要太靠边,否则容易穿破菌袋。筷子种末端留1cm在袋外(起到封闭作用,后期缺氧时,可转动筷子,增加料内氧气)。一人将接好的菌袋轻拿轻放,横放在培养架上进行培养。

    也可以在接三级种时,把灭菌后的三级菌种袋出锅时直接摆到培养架上,同时将培养室一同消毒杀菌。冷凉到25℃以下时,整双筷子(两根筷子中间夹的菌丝不脱落)在绑口找压褶处(无菌)直接插入料内,留1cm封口,不要碰掉筷子封口处四周的菌丝(由粘在筷子外的培养料堆积而成)。像这样直接在培养架上接种,可以解决因搬动筷子松动问题,减少出现微孔使三级菌种出现感染的现象,但要将培养室彻底杀菌,而且不要在接种后再出热料到培养室中,防止热气杀伤接好种的菌丝。


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