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黑木耳发菌常见山茱萸脱核机问题的补救办法

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黑木耳发菌常见山茱萸脱核机问题的补救办法

发布日期:2018-01-07 00:00 来源:http://www.gxjxxpc.com 点击:

杂菌早期切除 

进入发酵室3日内,如发现单个菌袋外表呈现点状霉点,山茱萸脱核机属未构成孢子的轻度污染,可依照无菌操作规程,左手持菌袋倒置,右手持切除东西(直径1~1.5厘米,长25厘米左右的薄铁管,事前炙烤灭菌),翻开菌袋用薄铁管对准污染切开,霉菌即顺管内排出,然后将菌袋封妥持续培育,成功率可达90%左右。 

从头灭菌再利用 

1、进入发酵室5天内,其他办理正常,如果发现70%以上的菌袋,山茱萸脱核机种块不萌发,也没有杂菌污染。属灭菌时间短,应当即悉数回锅从头灭菌后再利用。 

2、进入发酵室7日内,如果发现霉菌污染数量超越1/3,不论是何原因,有必要挑出污染部分,从头灭菌再利用。 

山茱萸脱核机

3、进入发酵室10天后,如发现菌丝吃料特别慢或中止成长,山茱萸脱核机如果质料没有问题,就是袋内缺氧形成,要铲除残菌、弥补新料,从头杂菌再利用,并改善封口办法。 

保本利用 

发菌晚期,发现杂菌严重污染,对好菌部分超越该袋的2/5者或好菌已占优势者,可选出持续培育作为出耳用,经验证明:千般状况下可收回本钱。 

改种元蘑 

平常挑出的少数污染不能及时处理,可放在低温处会集起来,到黑木耳发菌悉数结束后,再将污染袋弥补少数新料,从头灭菌后改种元蘑,实践证明:不光污染率低,出菇能比新料种的提前7天左右。


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