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南边黑木耳袋料培育技术

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南边黑木耳袋料培育技术

发布日期:2018-02-12 00:00 来源:http://www.gxjxxpc.com 点击:


黑木耳是一种传统的著名食用菌,市场前景宽广。食用菌拌料机现将黑木耳在南边的首要培育技术介绍如下:

1.种类挑选要选子实体片大、肉厚,腹面乌亮、背面灰色绒毛状,口感脆而不硬,适合袋料培育的种类。适合南边袋料培育的种类有29、958、139、杂交22、沪耳3号、Au5等。

2.培育期确定黑木耳耐寒怕热,属中温型真菌。食用菌拌料机遇高温易流耳,是南边培育黑木耳的一大难题。黑木耳子实体成长最适合的日平均气温为15~20℃,在这一温度规模内子实体成长速度适中,每潮成长期40天左右,且产值高质量好。因而,南边适合推行秋季培育黑木耳。秋栽既可确保各潮子实体有满足的成长时刻,又可避免高温流耳。具体培育期:海拔500米以上区域,9月中旬至10月上旬制造出产菌筒,10月下旬开端出耳,至来年4月底采收完毕;海拔300~500米区域,亦可培育,但子实体成长时刻相对较短,潮次削减,单产相对下降。春栽子实体成长期太短,潮数少,单产低,且子实体成长后期常遇高温,易流耳,不宜春栽。

3.配方挑选现在培育成功的配方有:①木屑83%~86%,麸皮12%~15%,碳酸钙2%,含水量55%,pH5.5;②木屑80%~83%,麸皮15%~18%,碳酸钙2%,含水量55%,pH5.5。气温相对高时可挑选配方①,反之挑选配方②。

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4.菌筒制造选标准为13.5×60厘米的聚乙烯料袋。装袋、灭菌、接种、消毒按惯例办法。秋栽黑木耳接种时刻一般在9月中下旬,此刻气温依然较高,接种时易受杂菌污染。因而,避免污染是黑木耳培育的重要环节。首先要挑选全瓶(袋)菌丝皎白、均匀,有木屑清香味,没有淡黑色原基,成长强健的培育种;其次接种时必定要做好菌种瓶(袋)外表和接种室的消毒。接菌量要相对多一些。

接种后7天内室温控制在27~28℃,菌丝敏捷成活定植,7天后,室温控制在24~25℃。为削减二次感染,前期尽量不要翻袋。一般40~45天菌丝走满袋。由于黑木耳菌丝体见光影响后易构成原基,因而菌丝体培育期间要求培育室漆黑。

5.出耳办理先要选水源足够、通风向阳的地块建棚,棚内搭培育架。当菌丝走满筒时,将菌筒搬入棚内,排上培育架,让菌丝恢复2~3天后开穴。穴间隔5~6厘米。开穴时用尖利刀片将薄膜割约1厘米的“/”型刀口。一般每袋开24穴,开穴后喷水盖薄膜保湿催蕾。应避免高温时开穴催蕾。

黑木耳是好氧、喜湿、耐寒性菌类。开穴后空间相对湿度坚持90%以上。经15天,很多耳芽即可构成。开耳构成后要加大通风量,每天3~4次,每次1小时,在确保相对湿度90%以上条件下,能够全天通风。通风时结合喷水,喷水要均匀周到。由于通风不良和湿度不均匀均会不展片,构成鸡爪耳而失掉产品价值。阴雨天可掀开薄膜淋雨。在适合温度下,接连淋雨水,耳片会快速长大,开片好。碰上10℃以下阴冷气候要盖膜保温保湿。高温高湿易引起流耳,因而,日平均气温超越21℃时更要加强通风,迟早喷少数水或不喷水。

6.采收与加工耳片充沛打开,变软,腹面呈现白粉层(孢子粉)时停水1~2天后采收。采收时要留下少数耳芽,以利第2潮出耳,一般可收3潮。采收后要将耳基杂质整理洁净,掰成小朵,晒干或烘干。


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