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花菇的构成及培育技能质量最佳经济价值最高

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花菇的构成及培育技能质量最佳经济价值最高

发布日期:2018-02-19 00:00 来源:http://www.gxjxxpc.com 点击:


花菇在香菇之中,质量最佳,经济价值最高。因为它具有菌盖肥厚,外观美丽,食用菌拌料机有白色辐射状或菊花状的裂纹,肉质细嫩,香味浓郁,养分丰厚等特色,所以,在国表里市场上,深受消费者的喜爱。一起也是香菇同类产品中最有竞争力的一种。

一、花菇构成的原因。花菇是在特别的气候条件下构成的,特别是在高海拔区域,食用菌拌料机冬气候温低,空气枯燥,温湿差大的条件下,最简单构成。任何一个香菇种类,只要具有上述特定的环境条件都能够构成花菇。花菇菌盖外表的裂纹是表里的细胞割裂成长不同步构成的。菌盖最外面的表层细胞,在夜间是处在气温较低,在白日处在空气枯燥的条件下,割裂成长缓慢。而内部的菌肉细胞是处在水分、温度较为适合的条件下,割裂成长旺盛。成果表层细胞就胀破而龟裂构成白色的斑纹。

二、花菇构成的环境条件。花菇的构成是受温度、湿度、温差、湿差和光照等多种环境条件归纳影响的成果。

1、温度。培育花菇的种类,大多属低温型或中偏低温型,其原基分解和子实体发育的低温范围,分别为5-15℃和5-18℃。一般月平均温度在8-10℃、昼夜温差在10℃以上,能够构成抱负的花菇。在子实体成长后期,有接连3-4天昼夜温差在14℃以上,也能够构成花菇。若温差愈大,持续时刻愈长,裂纹就愈显着。

2、湿度。湿度是构成花菇的要害条件。湿度包括菌袋培育料的含水量,食用菌拌料机空气相对湿度和培育场所的湿度这三方面。培育料的含水量要比惯例袋栽法的含水量偏低些为好。一般料水比为1:0.8-0.9,不宜超越1:1。菇棚的空气相对湿度在70%以下,以55-60%为最佳,大多能构成花菇。培育场所的地上水分蒸腾量要小,上上下下的相对湿度都处在较为共同的枯燥条件下,有利于花菇的构成。

3、光照。光对花菇的构成效果,一是直接影响菌盖的色彩和菌柄的长短;二是直接进步温度,下降湿度,加速菇蕾表皮的枯燥。菇蕾构成后在漆黑条件下,会呈现盖小、柄长、肉薄、色浅的现象,难以构成花菇。恰当增光,有利花菇的构成,遮阴条件应从传统培育的三阳七阴改为四阳六阴或五阳五阴,在严冬天节乃至可全光育菇。

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4、通风。在加大温差影响,坚持空气枯燥和提供恰当光照的一起,再加上有枯燥的和风(1-3级)吹拂,能够加深菌盖裂纹并坚持裂纹洁白的色彩。

三、场所的挑选和菇棚的设置。一般800米以上的高海拔山区,在秋末和冬天,气温低,空气枯燥,温湿差大,是构成花菇最好的大自然环境。在使用大自然环境优势的一起,挑选通风、向阳、枯燥、近水源的山地或平地,作为培育花菇的场所。在菇场上设置菇棚,棚高2米以上,四周以竹木为支柱,棚顶用杉枝或枝多叶少的树枝作为遮荫物,四周以小竹、芦苇、蔗叶等作围帘,遮荫度以四阳六阴为宜。棚内设层架式菇架,每架4-5层,以5层居多,棚顶用弓形竹片固定,并掩盖薄膜,菇架四周悬挂的薄膜能够灵敏升降。温度偏低时,将薄膜下降,只留底部一段通气。天晴时将薄膜上升,能够通风换气,降湿、排湿。菇棚四周从3月份开端培育蔓生性的豆类(豇豆、四季豆等)和瓜类(丝瓜、黄瓜、冬瓜等),即可进步经济效益,又可发明一个香菇和作物相互得益的生态环境。

四、菌袋的制作和菌株的挑选。接种期大多在早春,一般2-4月为制袋接种期,9月至翌年4月为出菇期。培育料的配方与惯例袋栽根本相同,常用的是:⑴杂木屑78%、麸皮20%、蔗糖1%,石膏1%。⑵杂木屑77%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏1%,尿素0.5%,过磷酸钙0.5%。料水比1:0.8-0.9,不宜超越1:1。装料要紧实些,一般每袋湿料重2-2.2千克。选用的菌种,以低温型或中偏低温型,菇体内含水量较低,菌盖大,菌肉肥厚,菌柄较短,属大叶型的种类为好,如135、908等。

五、出菇前后的办理。袋栽花菇与惯例袋栽菇不同的是,当菌丝长满袋后,不经脱袋,直接搬入菇棚,不脱袋有利于加大菌袋的温差和湿差,特别是在高海拔山区,有利于维护菌筒免受低温的影响而延伸转色的时刻,一起,能够使菌筒不易脱水,在头批菇采收前,可免去灌水操作的麻烦。

1、刺孔增氧。在发菌期间,应及时刺孔增氧,一般刺孔3次,第1次在接种15天左右,菌丝圈长8-10厘米时,每穴离菌丝圈外围2厘米处,向内斜刺4-6个孔;第2次在菌丝圈彻底相连后,每穴刺8-10孔;第3次在菌丝长满袋时,在菌丝发透的部位均匀刺20-40个孔。刺孔后菌丝呼吸效果加强,袋温高于室温2-3℃。因而,当室温到达28℃时,中止刺孔,以防烧菌;刺孔后要通风降温,削减堆叠层次,摆稀菌袋。 2、菌袋上架。在菌筒外表构成红棕色菌膜时,可将菌袋搬入菇棚的菇架上,横放在各层纵横设置的小竹竿上,袋与袋之间坚持5-8厘米的间隔,使出菇时不至相互揉捏而变形。菇棚内地上应先铺覆干的粗沙或盖地膜,以削减因地上的土壤水分蒸腾而进步空气相对湿度。棚顶的掩盖物恰当加厚,避免阳光直射。菌袋排放后,放下菇架四周的薄膜,以保温保湿,并定期通风。经昼夜温差、低温等影响后,会逐步呈现菇蕾。

3、当令开孔。当菇长至1-1.5厘米时,剪去菇蕾周围3/4的薄膜,让菇蕾从孔口向外长出。菇蕾发生过密时,要留优去劣,每个菌袋留4-6朵分布均匀、成长强健的菇蕾即可,以进步质量。

4、调控生态条件。菇蕾成长初期,白日盖膜,夜间揭膜,以加大温差影响,促使强健成长。当幼菇长至2.5-3厘米时,疏稀棚顶掩盖物,增加散射光,温度坚持在8-16℃,空气相对湿度坚持65%左右。水分办理,掌握宁干勿湿的准则。除了温度过低或雨天需求及时盖膜外,菇架四周悬挂的薄膜,不管昼夜要全揭开,让低温漫射光和枯燥的和风等影响,促进花菇构成。



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