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毒菌有哪些种类?怎么识别?食用菌有哪些营养物质?

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毒菌有哪些种类?怎么识别?食用菌有哪些营养物质?

发布日期:2018-08-12 00:00 来源:http://www.gxjxxpc.com 点击:

一、菌种类及识别

1.鹅膏属毒菌:多毒菌是鹅膏属种类。共同点是孢子印白色,菌褶离生,有菌托,常有菌环。

毒鹅膏:菌盖表面灰褐色至暗灰绿色,菌环上位,菌托大,苞状。

2、毒菌毒素(1)原浆毒素(2)神经致幻毒素(3)血液毒素(4)胃肠毒素

二、食用菌的生理基础

真菌是一类没有叶绿素的异养型真核生物,

真菌的在生长发育过程有两个现象:合成代谢和分解代谢

食用菌扎口机

食用菌吸收营养物质的特点:

①大量元素中诸元素都是通过化合物的形式来加以吸收利用的。

②食用菌的碳素营养都是通过生物降解作用,把植物的残体加以降解后利用的。食用菌扎口机厂指出葡萄糖是广泛利用的碳源。氮素营养的利用与碳素营养相似。动植物残体被微生物分解后,其中间产生的代谢产物可被食用菌利用。硝酸盐是广泛利用的氮源。

③绝大多数真菌是好气性的。

④真菌的微营养(如维生素、生长素、激素等)非常重要,主要是由于微量元素与酶的活化有关,对代谢途径和生物合成至关重要。

⑤真菌的某些次生代谢产物,如柠蒙酸和氨基酸,在真菌细胞内具有鳌合作用,对于pH值的稳定性起缓冲作用,从而可使某些微量元素发挥有效性。

在食用菌生长中经常使用石灰或石膏,既有钙代谢作用,也能调整酸碱度。


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