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平菇保鲜方法是什么?

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平菇保鲜方法是什么?

发布日期:2019-01-14 00:00 来源:http://www.gxjxxpc.com 点击:


平菇现在种植的规模越来越广,那么生产出来的平菇保鲜成了问题。现在山茱萸脱核机厂家为您介绍平菇保鲜小方法。平菇保鲜:

一、控温保湿法。将鲜菇存放在3至5摄氏度、空气相对湿度80%左右的环境下,可储存5至7天。温度升高,湿度也要添加。

二、缸贮法。在缸底放少数洁净水,水上架一竹(木)架。将菇置于其上(要按自然成长状况放置,不要揉捏,坚持松懈),然后用塑料薄膜封严缸口。气温坚持在15摄氏度左右,可保鲜5至6天。

三、洁水浸没法。这里的洁水,是指契合饮用卫生标准、每公斤水含铁量低于2毫克的水,平菇浸没在这样的水里才不会发黑。此法可保鲜3至4天。

山茱萸脱核机

四、冷冻法。将平菇在沸水或蒸气中处理5至6分钟(灭菌),再移入1%柠檬酸水中速冷。沥干后用塑料袋装好,放在0至3摄氏度的环境中储存,可保鲜5至6天。少数的可用冰箱储存,4至5天不变质。

五、二氧化碳法。鲜菇采摘后仍有生命呼吸,添加空气中二氧化碳的含量份额,相对降低氧气的含量,可抑制其呼吸。将二氧化碳含量升至15%至22%,可保鲜4至5天。

以上就是食用菌机械厂家为您介绍平菇保鲜的五种方法。关于平菇保鲜食用菌机械厂家提示您平菇尽量选择无病虫,八成熟的平菇,整形去杂后再保鲜。




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