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影响食用菌出菌率的因素是什么?

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影响食用菌出菌率的因素是什么?

发布日期:2019-02-20 00:00 来源:http://www.gxjxxpc.com 点击:


食用菌是我们常见的菌类,并且能被食用。食用菌的种类很多,生活中常见的食用菌有香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇等。这些蘑菇通常使用菌种养殖,菌种和环境因素影响着食用菌的出菌率,下面食用菌拌料机厂家为大家详细介绍一下。

一、营养物质

1、碳素养分。碳素养分是构成菌丝体、子实体的主要成分,又是它们生长发育所需能量的来源。碳素物质约占菇体比重(干物质)的50-65%。栽培中所用棉籽壳、木屑等培养基是碳素的主要来源。

2、氮素养分。氮素养分是蛋白质、核酸的主要原料。同样是菌丝体和子实体的主要成分,也是食用菌香鲜味美的物质基础,特别是食用菌中丰富的氨基酸(达18种之多),无氮是不能形成的。

3、矿质元素。食用菌正常生长还需要钙、镁、硫,磷、钾、铁、锌等矿质元素和微量元素。这些物质虽需要量不大,但都很重要。一般在主料中的含量便可满足需要。

食用菌拌料机

二、水分和湿度

培养基中的水是食用菌生长所需水分的主要来源,适宜含水量为65%-75%。以料吸足水用手握指缝出水而水不下滴为度。以棉籽壳为例,料与水的重量比大致为1:1.2-1.5,加得过多,则妨碍菌丝生长。

三、 温度

平菇、香菇、金针菇、猴头菇、木耳、银耳、双孢菇菌丝生长的适宜温度大致在25℃(木耳30℃)左右,子实体发育的适温一般在15℃(木耳25℃)左右。草菇喜温,菌丝体以35℃左右发育较好,子实体在30-32℃下发育较好。

四、氧气和二氧化碳

各种食用菌在栽培过程中若氧气不足,菌丝生长就不良,子实体也长不好。

影响食用菌出菌率的因素就为大家介绍到这里,如果您对我们介绍的内容感兴趣,可以浏览我们的官方网站或电话联系我们专业的食用菌机械厂家进行了解。




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