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哪些原因会造成畸形菇?

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哪些原因会造成畸形菇?

发布日期:2019-08-29 00:00 来源:http://www.gxjxxpc.com 点击:

一、先天性营养缺陷

有4种表现:①配方中原辅料棉籽壳、麦麸陈年受潮霉变,养分降解;且在配方中含氮物质的麦麸用量偏少,菌丝生长前期无不良反应,到长菇期则不能满足要求;②培养基酸败;③菌袋内水分蒸发,菌丝体脱水。这些属于先天性营养不良,所以产出的菇盖薄、波边状,或不展盖、色偏黄不白的变异菇。

食用菌扎口机厂家表示培养料是白灵菇子实体生长发育的培养基,基质好坏对长菇多少、好坏关系密切。要多产好菇,食用菌扎口机厂家指出要求做到“四要”:

①原料一定要新鲜无霉变用前阳光曝晒杀菌;

②配方一定要合理这里介绍2组配方:棉籽壳87%、麦麸8%、玉米粉2%、石灰粉3%;以木屑为主的配方:阔叶树干木屑80%、麦麸15%、玉米粉3%、石灰粉2%。含水量60%左右,pH7~8.5。

食用菌扎口机

③添加剂一定要控制配料中常用添加剂石膏粉或石灰粉,两者除可提供钙元素外,主要起调节pH的作用。石膏粉即硫酸钙,微酸性,用于缓冲碱性;石灰粉为轻质碳酸钙,为碱性,用于防止pH偏酸。白灵菇的培养基所需pH为7~8.5,属偏碱。加上制袋在秋末,气温高,为防止培养基酸败,所以宜用石灰粉。按绿色食品要求,添加剂在配方中不得超过5%;

④发酵一定要掌握机理发酵是利用有益微生物自然催化分解培养基,从而改善基质的理化性状,增加有效养分,有利于菌丝吸收,促进培养料中的有效成分尽可能地转化为子实体,有利于提高产量。发酵时可添加发酵剂0.3%,发酵时间7天,翻堆3次后转入装袋、灭菌、冷却接种。

二、预产期把握不准

常因栽培者求菇心切,菌丝生理未成熟就进入人为催蕾,造成早产畸形。

白灵菇需“百日养菌,一朝现蕾”。为此,一定要掌握菌丝体生理成熟“三标准”:①菌龄从接种日起累计养菌时间90天;②外表菌袋表层菌丝色泽浓白;③基质手感紧硬、略有弹性,拍打有“嘭”声,达到这个标准说明生理成熟,此时进棚摆袋垒墙合适。



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